Raul Bernal Belarra

Raúl Bernal a débuté sa carrière dans diverses boulangeries de Huesca avant de se perfectionner à l’École de Pâtisserie de la Guilde de Barcelone (EPGB). Rapidement, il intègre l’équipe enseignante de l’EPGB. Lauréat du trophée Lluís Santapau en 2011, il est reconnu comme Meilleur Maître Chocolatier. Pendant près de cinq ans, Raul a travaillé comme chef chocolatier pour Chocovic, tout en enseignant à l’Académie du Chocolat d’Espagne.

Aujourd’hui, il est membre du collectif 21°Brix, ambassadeur de Chocovic, et propriétaire de Lapaca, sa pâtisserie-chocolaterie à Huesca. En 2023, il a été sacré « Meilleur Chocolatier Artisanal d’Espagne » et « Meilleur Maître Chocolatier d’Espagne ». Raul se décrit comme un passionné du métier, avec un amour particulier pour le monde du chocolat.