Pastry Chef
Daniel Alvarez
- Discipline
- Pastry Chef
i. Biography
La maison Dalua existe depuis 30 ans! Les meilleures matières premières sont sélectionnées à travers le monde pour la création des tartes, gâteaux, entremets, chocolats et viennoiserie. La maison Dalua est célèbre pour ses millefeuilles, croissants, biscuits. Sa philosophie est très méditerranéenne: les amandes, l’orange et l’huile d’olive sont souvent très présentes dans les créations.
