Pastry Chef
Éric Escobar
- Discipline
- Pastry Chef
i. Biography
Albert Escobar, Meilleur Ouvrier de France et Éric Escobar son successeur... Deux générations de Maîtres Chocolatiers mettent leur savoir-faire au service de l’excellence et plus spécialement du nougat. Un nougat dont la texture dense et moelleuse est sucrée au miel de lavande. Quant aux truffes nougat orange, citron, café, noix, praliné, elles font succomber à la tentation.
